DICTIONARY
用語集
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沖縄そば
沖縄そばは中国の中華麺が起源となっており、そばと呼ばれているがそば粉を使用せず小麦粉だけで麺を作る沖縄の郷土料理です。太めの麺に和風だしを組み合わせているため、ラーメンよりはうどんに近い味わいです。
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